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投稿ラジオネームに「しゅごいどうして」／1件

• しゅごいどうして埼玉県こんなんありますぅ林原めぐみのTokyo Boogie Night 第227回 1996/08/17

  この間博多の明太子の工場でのバイトの話で、材料が韓国からの輸入で、なんでこれが博多名産？というのがありましたが、これには僕なりの推測なんですが、理由があると思うんです。韓国産の唐辛子鷹の爪を使うと、辛さに丸みが出てくるからだと思われるのですが、日本と土壌が違うからだと思うんですが、日本の唐辛子で作るとヒーヒーくる辛さが、韓国のそれを使うとまろやかな辛さになるのです。ちなみにこれは、僕が調べたわけではなく、グルメブームの火付け役でお馴染みの「美味しんぼ」10巻の第3話の韓国キムチのことから僕なりに推理しました。博多明太子を美味しくする努力を惜しまない明太子生産者に敬意を表しつつ、こんなお節介なハガキを書いてみました。博多明太子を食べてめぐさんも夏を乗り切れることを祈りつつ。