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みやじまなおき広島県普通のお便り林原めぐみのTokyo Boogie Night 第452回 2000/12/10
面白い資格があったので、取得してみました。利酒師。ワインの世界で言う、ソムリエと同じです。利酒師は全国に約12000人いるそうです。僕も無事合格して、プロの酒飲みになりました(笑)。試験は1次筆記、2次論述、3次テイスティングとなっております。めぐさんには特別に、1次試験の問題のコピーをお送りしますので、やってみてください。受験者のほとんどは酒造とかホテル・レストランなどの関係者らしいですが。ちなみに僕は大学院生です。さあ、めぐさんもプロの酒飲みになろう。 [問題例] 小問1. 日本酒の商品特性と保存管理に関する問題。日本酒ならではの商品特性すなわち魅力を3つ述べよ。 小問2. 先の文章の正しいものには◯、誤っているものには☓をつけなさい。 A. 酒類の全ては品質が変化しやすいのだと思うべきで、アルコール飲料が体に与える悪影響とは体を冷やす効果が高いため、長期的・習慣的には体細胞を弛緩し、体の弱体化を招くことである。...