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りゅうりぎそう福島県君のAnswer林原めぐみのTokyo Boogie Night 第29回 1992/10/31
(焼き芋屋さんの釜に、芋の輪切りを貼っているのはなぜ？) まず結論から言ってしまえば、芋は釜の中の温度を測るためにペタペタ貼りつけられているのです。つまり芋を焼くためには、ある程度の高温が必要です。それを確かめるため、予め芋を貼り付け、芋に含まれる水分で釜に貼り付いていたものが、釜が熱くなれば水分が抜け乾燥し、遂には落ちる。何枚も貼るわけは、釜全体の温度を測るためです。