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投稿ラジオネームに「大和部」／1件

• 大和部北海道普通のお便り林原めぐみのHeartful Station 第948回 2009/11/28

  唐突ですが、お二人は鹿肉を召し上がったことはありますか。11月14日の放送でイノシシ鍋のおはがきが紹介されていたのを聞いて思い出したのですが、少々強引ですが野生繋がりということでおはがきさせていただきました。父の知り合いの方から足1本と、どこの部位かは分かりませんが塊をいただきました。最初は素材の味を楽しもうと父が張り切って塩焼きにしたのですが、塩焼きはやめておいた方が絶対に良いです。1週間は匂いが取れませんでした。塩焼き以外でしたら焼肉のタレやジンギスカンのタレ、ニンニク醤油が絶品でした。ワイン煮込みもおすすめです。どうしても塩焼きが食べたい場合は、フル装備をしてキャンプ場で焼くのがよろしいです。