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市内の一高校生高知県お月様にホエホエ林原めぐみのHeartful Station 第310回 1997/09/05
かつおは刺身が良い、かつお茶漬けは大変うまい。説明するならば、かつおのたたきがなぜかつおのたたきというのか。かつおのたたきはかつおを炭火や藁火で焼いた後に、基本的な味付けを行います。その際に薬味のネギ、ニンニクなどをかつおにかけた後、タレを（かっこ、しょうゆではない、とじ）手につけてかつおの身を軽く叩いて、タレをなじませます。故にカツオのたたきというのです。